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Hotel JIZERA
Otradovice Nr. 30
Bezirk Mladá Boleslav
tel.: +420 326 998 111-Rezeption
fax: +420 326 998 135
tel.: +420 326 998 130-Formanka
tel.: +420 326 998 131-Gaststätte
GSM: +420 602 206 626
info@hoteljizera.cz
 
 
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Festbleibende Speisekarte



 
 
Kalte Vorspeisen
80g Rindfleisch carpaccio aus echte rohe Lendenbraten mit dem Olivenöl und Gewürz, mit neuerem Salat und geriebenem Reibekäse 20g 88,-
200g Salat a la Krabbe mit der Apfelsine, Toast/Gebäck 58,-
200g Pfirsich mit dem Geflügelsalat, Toast/Gebäck 58,-
120g Schinkenrolle mit dem Meerrettich und Sahne, Toast/Gebäck 58,-
100g Marinierter Hermelin mit der Zwiebel und Paprika, Brot 55,-
100g Ertrunkenen mit der Zwiebel, Brot 22,-
100g Speckwurst mit der Zwiebel und dem Essig, Brot 22,-
     
Warme Vorspeisen
270g

Leber von wildem Bizon mit dem Bratkäse auf dem Röstbrot
/3 kleine Scheibe von dem Röstbrot + Schweineleber, Zwiebel, Paprika, Zuschläge und mit dem Bratkäse/

69,-
250g Teuflische Toaste aus gemahlenem Putenfleisch mit dem BratKäse
/3 Scheibe von der Wecke/
57,-
210g  Röstbrote von Flamendr mit dem Auchstrich aus dem Schimmelkäse und mit dem chilli Paprika
/3 kleine Röstbrotscheiben + Schimmelkäse, Majonäse, Knoblauch, Zwiebel, Gewürz/  
57,-
150g Würste gebackene mit schwarzem Bier, Brot/Gebäck  pikant
(Der Preis ist für 150g fertiges Gericht unter Einschluss von der Soss, 1 Wurst/Ration mit der Soss)
33,-
100g Bratwurst mit dem Seft und dem Meerrettich, Brot/Gebäck  /1 Krücke/ 28,-
100g Warmes Würstchen, Seft, Ketschup, Brot/Gebäck  /1 paar/  28,-
100g b.k. Wellfleisches Knie, meerrettich, Seft, Brot/Gebäck 28,-
100g b.k. Selchknie, Meerrettich, Seft, Brot/Gebäck 28,-
100g Selche Rinderzunge mit dem Meerrettich und Seft, Brot/Gebäck 34,-
Im Preis von kalten und warmen Vorspeisen wird die Brotsration inbegriffen, die ist 75g, zirka 3 Scheiben zur jede 100g Vorspeisen, oder Gebäck.
 
Fischgerichte
100g Gebackene Forelle auf dem Rost /alle nächste 100 g = 35,- Kè/
Gebacken in der Backröhre oder auf der Pflanne, mit klassikem Gewürz und Pflanzenöl
85,-
100g Gebackene Forelle auf dem Rost, mit gedünstete Gemüse und Butter
Die Forelle ist mit dem gedünsteten, Blumenkohl und Karotte……, alle nächste 100g = 35,-Kè
95,-
100g Gebackene Forelle auf dem Knoblauch, mit heissem knoblauchem Butter
Mit dem Knoblauch und Gewürza, Gebacken in der Backröhre oder auf der Pflanne, mit heisse Butter und dem Knoblauch /100g = 35,-
95,-
100g Gebackene Forelle in der Dreipackung /alle nächste 100 g = 35,- Kè/
Forelle ist ummantelt im Mehl, Eier und Semmelbrösel, gebackene im Pflazenöl
85,-
200g Fisch AUS MESSOLONGA – griechische Rezeptur
Stücke von hochwertigem Fisch ohne Knochen– Wels Grosser, mit dem Reibekäse in pikante Soss aus den Tomaten, Gurken und Kapern
129,-
150g Fileten aus dem Zander mit frischen Backchampignonen auf dem Olivenöl 119,-
150g Steak aus dem Lachs mit dem Spinat, Sahne und Kartoffelnocken
alle nächste 50g = 35,- Kè
111,-
200g Gebacker Meerteufel auf dem Olivenöl und mit der Zitrone und Majonäse verziert
Weisser Fisch nur mit der Wirbelsäule, Seiner Geschmack ist als die Langusta
77,-
     
Teigwaren
450g Tortelliny mit dem Geflügelfleisch
mit gemischte Gemüse, holandischer Soss und Edamkässe
99,-
450g Spaghetti mit dem Reibekäse
Gemahlenes Fleisch, Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Gewürz, Reibekäse
79,-
     
Gerichte aus dem Geflügelfleisch
250g Hühnerfleisch auf die Gabel mit gebackenen Stücke von dem Brot
/Hühnerfleisch mit dem Gewürz Barbecue und farbigem Pfeffer/
118,-
450g Gebrate kleine Medaillone aus dem Putenfleisch im Käseteig
/mit frischem Gemüsesalat mit Ananas, rosa dresing(300g), Toaste/
136,-
750 g Gebackene Hühnerschwingen,
/mit frischem Kopfsalat, der Soss Barbecue in der waffel und mit dem Brot– geeignet für zwei Personen

101,-

250g GRILL KALIMERO,
/Auf dem Grill / Pfanne gebackene Fleischplatten von den Keulen, mit frischem gemüse, Zwiebe , Seft, Brot
124,-
150g Geflügelnudeln auf chinesisch Weise
/Brustfleisch, Paprika, Bambus, Lauch, Karotte, Kraut, Pilze…..… - frischer Salat/
119,-
150g Geflügelnudeln CHILLI, sehr brennend!
/Brustnudeln mit der Zwiebel, Knoblauch, Paprika und chilli – frischer Salat/
119,-
150g Geflügelnudeln auf thailändisch Weise, fein und duftig !
/Brustnudeln mit den Stücken von dem Obst und mit den Kokosmilch, Gewürz –mit den Reisnudeln/
129,-
150g Geflügeltasche SURIMI,
/Gefüllte Brüste mit Krabbenfleisch und Poreefülung, Knoblauchsahnesosse/
125,-
150g Geflügeltasche OLÍVIE,
/Gefüllte Brüste auf der Zwiebel mit der Sahnesoss-Füllung Spinat, Mozzarella/
125,-
150g Geflügelplatte REVÍRNÍK,
/Bruststeak mit dem Schinken ,Speck, Zwiebel, Knoblauch, Champignonen und Käse,Preiselbeerterz mit der Sahne/
111,-
150g Geflügelplatte DIETKA,
/ Naturbruststück mit der Fleischsoss /
85,-
330g Risotto mit Geflügelfleisch, gemischtem Gemüse und geriebenem Käse
/Risotto ist aus dem jasmin oder basmati Reis 150g, Brustfleisch 60g, gemischtem Gemüse 100g und dem Käse 30g/
78,-
     
Gerichte aus dem Wild
150g Eberschnitte mit der hagebutterer Soss
/1-2 Platten von dem Eber in der hagebutter Soss – Wir empfelen Semmelknödeln oder Kroketten/
148,-
150g Eberschnitte in der preiselbeerer Soss,
/1-2 Platten von dem Eber in der Soss mit den Preiselbeeren und Rotwein – Wir empfelen Kroketten/
148,-
150g Teufel von dem Wilderer ØÍHA
/Ebernudeln mit Zwiebel und Knoblauch auf die feurige Weise!/
130,-
     
Gerichte aus dem Kalb- und Lammfleisch
150g Kälberne RARÁŠEK,
/Kalbskeule mit durchwachsenem Speck, Zwiebel, Lauch, Knoblauch und Schweineleber/
124,-
150g Lammfleisch von PEPEK MATROSE,
/Platten aus Lammkeule mit Spinat und Reibekäse in der fleischer Soss/
124,-
     
Gerichte aus dem Rindfleisch
150g Tatarbeefsteak aus der echter Lende – Wir mischen es für Ihnen gern,
/mit allem, was zu ihm gehört, nur auf Bestellung von 15:00, Zubereitung 20-30 Minuten/
180,-
200g Beefsteak mit dem Eierstich,
/Platte aus der echter Lende auf der Pfanne gebackene, mit dem Speck und dem Eierstich, Medium/
250,-
200g PFEFFERSTEAK, 
/ Platte aus der echter Lende auf der Pfanne gebackene, mit der pikanter sahner Soss und grünem Pfeffer, Medium /
250,-
250g Rostbraten DOUBLE mit durchwachsenem Speck und dem Eierstich,
/Mit frischem Gemüse und französisch Senf/

190,-

150g Rindtasche GURMÁN,
/ Gefüllter Rostbraten mit der Geflügelleber, durchwachsenem Speck, Zwiebel und Blauschimmelkäse /
144,-
150g Rostbraten MEXICO,
/Platte aus dem Rostbraten mit grünen Bohnen, Zwiebel und Speck/
144,-
150g Rostbraten von Bierpfadfinder,
/Platte aus dem Rostbraten mit den Quarkkäse und dem Schwarzbier/
123,-
     
Gerichte aus dem Schweinefleisch
500g s. k. Gebackene Rippenstücke von dem Aufpasser auf dem Brettchen mit dem gemüse
/Würzene, gebackene und verzierte Rippenstücke, Brot/
140,-
500g s. k. Gebackene Rippenstücke von LUKUL auf dem Brettchen mit dem Gemüse
/Gebackene Rippenstücke von dem Schwein mit dem Gewürz, Honig und dem Schwarzbier – Delikatesse für die Feinschmeckern, Brot/
148,-
750g s. k. Geräucherte Rippenstücke von Herr Direktor auf dem Brettchen mit dem Gemüse
/Geräucherte und gebackene Schweineippenstücke, Brot/
140,-
100g s.k. Gebackenes Knie von dem Sheriff auf dem Brettchen mit dem Gemüse
/Ganzes Schweineknie 0,5-1,2 kg, mariniertes, gebackenes und verziertes – einfach gutes Stück von dem Fleisch!, Brot/
120,-
250g GRILL OTESÁNEK,
/1-2 Platten von dem Schweinekamm auf dem Grill / Pfanne gebacken, mit frischem Gemüse, Zwiebel und Senf, Brot/
124,-
150g Schweinetasche PRAG,
/Platte aus dem Schweinebraten b.k. Füllung: Schinken, Gemüse, Eier und Käse/
144,-
150g Kleine Medaillonen aus dem Schweinefleisch von dem NESTLING,
/Jungfräuliche Lende auf die nature Weise/

99,-

150g Kleine Medaillonen aus dem Schweinefleisch von dem JÄGER,
/Jungfräuliche Lende in der Soss mit dem Schinken, Speck, Zwiebel, Champiognen, Kapern und mit dem Preiselbeerterz/
119,-
150g Kleine Medaillonen aus dem Schweinefleisch JULIA,
/Jungfräuliche Lende mit der Apfelsine und worchesterer Soss in der Karamellsoss und mit der Sahne /
119,-
150g Kleine Medaillonen aus dem Schweinefleisch von dem PATE PETR,
/Jungfräuliche Lende in der Soss mit farbigem Pfeffer – ein bisschen pikant und duftet nach dem Pfeffer/
119,-
250g Leber auf dem Rost mit gebackener Zwiebel , Tatarensoss
/Schweineleber auf der Pfanne gebackene mit der fleischsoss/
79,-
     
Puffenkuchen, Mischung und andere Gerichte
400g Wildes Teufelchen im Puffenkuchen,
/Geröstetes Wild 100g und Geflügelleber 30g mit den Champignonen, Speck, knoblauch und Zwiebel /
118,-
400g Puffkuchen mit der Mischung vom Putenfleisch und mit dem Salat aus dem Sauerkraut und Käse
/Putenbrust 100g, Speck, Zwiebel, Lauch, Gewürz…/
105,-
450g Puffkuchen mit der Mischung vom Schweinefleisch und mit dem Gemüse
/Schweineschulter 150g, Champignonen, Zwiebel, Knoblauch, Gewürz.../
95,-
400g Puffkuchen mit der Mischung von dem Selchfleisch
/Geräuchertes Schweinefleisch 100g, Zwiebel, Knoblauch, Weisskraut, Gewürz…/
85,-
200g Fleisch vom drei Geschmackte und drei Farben
/ Rindlende 50g, Hühnerbrust 50g und Schweineleber 100g auf chinesische Weise mit dem Lauch, Zwiebel und geröstete Mandeln 20g/
155,-
150g Schweineschulter von dem Henker brennend! !
/ Die Stücke von der Schweineschulter mit der Zwiebel, Essiggurken, Paprikas und Chilli und das alles in der Soss mit dem Tomatenmark /
77,-
250g Wie Kalimero und Otesanek gingen auf die Wanderung
/Platte von dem Schweinekamm und Platte von Geflügelfleisch auf dem Grill/Pfanne gebackene, mit frischem Gemüse, Zwiebel und Senf, Brot /
124,-
     
Paniert Gerichte
250g Gebratener BLUMENKOHL, Tatarensoss 65,-
250g Gebratene BROKKOLI, Tatarensoss 77,-
250g Gebratene CHAMPIGNONEN, Tatarensoss 77,-
100g Gebraten EDAMERKÄSE, Tatarensoss 69,-
100g Gebraten HERMELIN, Tatarensoss 69,-
120g Gebraten QUARKKÄSE, Tatarensoss 69,-
125g Gebraten FISCHE FINGER, Tatarensoss 55,-
200g Gebraten KALAMARY, Tatarensoss 85,-
150g Gebraten GEFLÜGELBRUST, Zitron, Essiggurke 85,-
150g b.k. Gebratener SCHWEINKAMM, Zitron, Essiggurke 85,-
     
Gemüse und Gemüsesalate
350g Nugetten von gebackene Mozzarella mit den Tomaten, frischem Salatleicht Dressing, Kräuter, Toaste oder Weisse Gebäck 77,-
450g Brokkoli in der Käsesoss mit den Tomaten und Reibekäse gebackene
Passend als auch Hauptmahlzeit
79,-
450g Gemischtes frühlingsgemüse in der Käsesoss und mit dem Edamerkäse
/Karotte,Erbse,Mais ………Passend als auch Hauptmahlzeit/
69,-
250g Zuckermais mit dem Schinken und der Sahne und mit dem Edamerekäse gebacken 55,-
250g Gemüse Mischung mit gedünstetem Mais auf der Butter 40,-
1 ks Gekochter Maiskolben, Butter 44,-
300g Salat GOLD, vollkorner Toast
Äpfel, harter Käse, eisiger Salat, marinierte welsche Nüsse, Geflügelfleisch, leichte Soss
88,-
450g Rustikaler Griechischer Salat, Toast/Gebäck, Brot
Salat, Gurken, Tomaten, grünen Paprikas, Oliven, Weisser Käse, Zwiebel, Olivenöl, Gewürz, Balsamico
88,-
450g Salat TONNO, Toast/Gebäck, Brot
Salat, Tomaten, Paprika, Gurken, Eier, Mais, Thunfisch, balkanischen Käse, Oliven, Dressing vom Knoblauch
88,-
450g Salat XAVER, Toast/Gebäck, Brot
Salat, Tomaten, Paprika, Gurken, Mais, geflügelstücke, rosa Dressing
88,-
250g Salat mit den Tomaten, Paprika, Gurken und balkanischem Käse 48,-
200g Tzatziky – griechische Klassik, Gurke, Knoblauch, Öl, Joghurt und Kräuter 56,-
200g Salaten aus dem Kraut: Weisskohl, Rotkohl, Dill, Meerrettich mit der Karotte, oder Mix 36,-
100g Gemüse /Kopfsalat, weiss- und Rotkraut, Gurke, Tomate……jahreszeitbedingt/
Dieses Gemüse wird verabreicht, wenn leer anders, zu jeder Hauptmahlzeit
15,-
     
Beilagen
150g Gedünstete jasmin / basmati reis 24,-
200g Gekochte Kartoffeln 20,-
250g Sahnige Kartoffeln 34,-
250g Gekochte Teigwaren 24,-
200g Kartoffelnocken 24,-
150g Kartoffelpuffer 4 ks 28,-
150g Pommes Frites 24,-
150g Kroketten 24,-
150g Amerikanische Kartoffeln 24,-
200g Kartoffelsalat 24,-
25g Brot /1 kleinscheibe/ 1,-
30g Röstbrot mit dem Knoblauch /1 kleinscheibe/ 4,-
15g Toast /1 Scheibe/ 2,-
45g Toast Ration 3 Scheiben 6,-
1ks Gebäck/Hörnchen/ 3,-
     
Nachtisch
100g Die honigsüsse Torte – Ration 1/16 32,-
220g Eisbecher mit heisse forstliche Früchte und Sahne 59,-
220g Eisbecher mit gemischtem Obst und Sahne 49,-
180g Gemischtes Obst mit der Sahne /Ananas, Pfirsiche, Traubenwein, Kirsche../ 55,-
180g Erdbeeren mit der Sahne 55,-
3 ks Eierkuchen mit der Marmelade und Zucker 45,-
1 ks Eierkuchen mit dem Eis, gemischtem Obst und der Sahne 55,-
4 ks Pfannkuchen mit dem Zimt und Zucker 32,-
4 ks Pfannkuchen mit den Blaubeeren und der Sahne 44,-
1 ks Banane in der Schokolade mit der Sahne 40,-
1 ks Banane in der Schokolade mit dem Eis und der Sahne 50,-
1 ks Pfirsich in der Schokolade mit der Sahne 40,-
60g Sahneration 15,-
80g Eisration 9,-
10g Glasur – nach tägliches Angebot 5,-
     
Kalte Saucen und Dressings
70g Ketschup 10,-
70g Tatarsauce 13,-
70g Kalte Saucen und Dresings nach tägliches Angebot 17,-
70g Schweine Sauce (warme Sahne mit grünem Pfeffer) 15,-
30g Frisch oder Sterilmeerrettich 9,-
20g Senf-kremser und voll 4,-
50g Sterilgurke 5,-
30g Zitron 3,-
25g Butter / Jam / Honig 5,-
10g Kräuterbutter 6,-
40g Oliven, nach tägliches Angebot 12,-
20g chilli Paprika 10,-
30g Zwiebel, weiss 3,-
30g Zwiebel, rot 6,-
1 ks Eierstich / preiselbeereTerz 8,-
1 ks Gekochte Eier 6,-
50g Edamer Käse 15,-
20g Parmesankäse 15,-
     
Packungen auf den Gerichte
  Grosse Aluminiumplatte 20,-
  Kleine Aluminiumplatte 15,-
  Grosse Salatschüssel 10,-
  Kleine Salatschüssel 5,-
  Grosses Becher 3,-
  Kleines Becher 2,-
  Thermo Box 10,-
     

Die Speisekarte erstellte und die Preises kalkulierte Vratislav Èenìk.

Für die Firme SOLIDO spol. s r.o. und das Arbeitskollektiv des HOTELS JIZERA Wünscht Ihnen guten Appetit und dankt für Ihren Besuch der Direktor JUDr. Èenìk Petr.

 
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